2009-2016年1842份保健食品微生物检测结果分析

摘要：

目的 对2009-2016年全国部分省份不同厂家生产的保健食品进行微生物检测和数据分析,为进一步强化保健食品的监督管理提供依据. 方法 对不同省份不同厂家生产的各类保健食品1 842份,参照国家保健食品微生物检验方法进行菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母的检测,统计不同年份、不同剂型保健食品的合格率及其差异. 结果 2009-2016年共对1 842份保健食品进行了微生物指标检测,各年样品合格率分别为94.44％、95.29％、96.79％、96.72％、97.09％、97.69％、97.76％、98.36％,经卡方检验,各年合格率间差异无统计学意义(x2=7.05,P=0.42);根据保健食品的剂型来统计,膏状类样品的合格率最高,固体冲剂类合格率最低,胶囊、片剂、膏状、口服液、固体冲剂5种剂型的合格率分别为98.39％、99.69％、100％、99.30％、92.25％,其合格率差异有统计学意义(x2=30.50,P=0.00). 结论 2009-2016年受检的1 842份保健食品的微生物指标合格率呈上升趋势,但不同剂型的样品合格率存在差异,应加强对固体冲剂类保健品的监管.

关键词：保健食品、微生物检测、合格率

所属期刊栏目：24

分类号：R378(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

在线出版日期：2018-01-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1293-1295