动物性食品中抗生素类药物的残留污染

摘要：

动物性食品中抗生素残留污染已成为涉及人类身体健康的公共卫生热点问题.本文就动物性食品中抗生素类药物污染的途径、原因、分布、健康危害、检测方法及我国的相关规定等方面进行综述,并对进一步加强和完善管理,建立健全相关的限量标准及监测方法进行了探讨.

关键词：动物性食品、抗生素、残留、污染

所属期刊栏目：11

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1304-1306