云南元江芦荟花营养成分分析及评价

摘要：

目的为了解芦荟花的营养成分及价值,对云南元江芦荟花和库拉索芦荟花进行营养成分分析及营养评价.方法采用公认的国家标准分析方法测定两种芦荟花中营养成分. 结果元江芦荟花和库拉索芦荟花富含维生素C,分别高达105、82 mg/100g.结论芦荟花具有较大的开发利用价值,测定结果为云南野生食物资源的开发及推广运用提供科学参考依据.

关键词：芦荟花、营养成分、评价

所属期刊栏目：10

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：昆明医学院校科研和教改项目05

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：10-11