顺义区餐具消毒状况及其影响因素分析

摘要：

@@ <食品卫生法>明确规定,餐具使用前必须消毒.据我站1989～1998年卫生防疫站工作年鉴记载,顺义区餐具卫生合格率近十年来一直徘徊于30%～40%[1].因此,1999年5月至10月,重点对该区餐具消毒状况进行监督监测,分析影响餐具消毒质量的主要因素,以利采取措施,提高餐具卫生合格率.

机标关键词：顺义区、餐具消毒质量、消毒状况、卫生合格率、卫生防疫站、食品卫生法、监督监测、年鉴、措施

所属期刊栏目：7

分类号：R155.6+5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：117-117