烹调油烟致肺损伤及可能机理的实验研究

摘要：

[目的]探讨烹调油烟致肺损伤的可能机理.[方法]大鼠吸入浓度为43士4 mg/m3的烹调油烟,分三个时相观察肺部病理改变,肺S9中MDA含量及SOD酶活性,肺P53基因表达蛋白水平.[结果]肺部病理改变以炎症为主,尚有肺泡上皮增生、腺样化生、不典型腺样增生.肺S9中MDA含量明显升高,SOD明显降低,增生肺组织中P53蛋白表达增高.[结论]烹调油烟可致肺组织腺样化生与癌前病变,肺组织氧化损伤与P53蛋白表达增高可能是肺部病变的机理.

关键词：烹调油烟、病理改变、损伤机理

所属期刊栏目：7

分类号：R992;R563(毒物学（毒理学）)

资助基金：湖南省教育厅科研项目97B098

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：96-97