液相色谱法检测食用油中9种抗氧化剂的优化

摘要：

目的 明确和优化油类样品 9 种抗氧化剂的检测方法.方法 油类样品用 3 mL乙腈饱和的正己烷溶液溶解后,用 3 mL含AP的正己烷饱和的乙腈重复提取 5 次,合并 5 次提取液.用C18 固相萃取柱净化,全部提取液和洗脱液一起收集浓缩至0.2 mL,最后用乙腈定容至2 mL.结果 9种抗氧化剂在1.0～60.0 μg/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99;回收率91.2%～108.8%之间,相对标准偏差(RSD)为0.6%～10.0%;检出限在0.2～2.0 mg/kg范围,定量限在0.6～6.0 mg/kg范围.结论 本方法通过优化提取次数、净化方法和洗脱体积,9种抗氧化剂的回收率均有显著提高,其中提取次数对BHT、DG的回收率影响较大.

关键词：食用油、抗氧化剂、优化、提取次数、C18固相萃取柱

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分类号：TS225;O657.7;R282.7

在线出版日期：2024-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-48