小麦粉中重金属镉含量的测定能力验证结果分析

摘要：

目的 提升实验室对食品中重金属镉的检测能力.方法 实验室参加CFAPA-1743 小麦粉中镉和铬含量的测定能力验证活动.针对能力验证样品小麦粉,采用湿法消解的方法对样品进行制备,最后用石墨炉原子吸收光谱法(graphite furnace atomic absorption spectroscopy,GFAAS)检测.结果 137 号和 238 号样品中镉的含量分别为 0.2380 mg/kg和 0.1112 mg/kg,Z值分别为 0.36 和 0.24,结果均为满意.结论 实验室顺利通过本次能力验证,检测能力得到提高,为其他重金属的能力验证提供参照.

关键词：小麦粉、能力验证、重金属、镉、关键控制点

所属期刊栏目：1

分类号：R155.5;O657.31;TS210.7

在线出版日期：2023-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：49-54