离子色谱法测定婴幼儿配方食品中的2'-岩藻糖基乳糖

摘要：

目的 建立离子色谱法测定婴幼儿配方食品中的 2'-岩藻糖基乳糖(2'-fucosyllactose,2'-FL)含量的分析方法.方法 取适量婴幼儿配方食品样品于50 mL容量瓶中,加入适量一级水,超声处理20 min,加入0.5 mL亚铁氰化钾和乙酸锌溶液,加水至50 mL混匀,离心后取上清液通过0.45 μm水系滤膜,经Dionex CarboPacTM PA1色谱柱分离,以水+氢氧化钠(200 mmol/L)为流动相进行梯度洗脱,流速为 1.0 mL/min,柱温为30℃,进样量为10 μL,脉冲安培检测器采集数据后使用外标法进行定量.结果 2'-FL在 5～100 mg/L质量浓度范围具有良好的线性,相关系数r2=0.9997,加标回收率在 95.87%～97.70%,相对标准偏差(n=6)为 1.42%～2.59%,精密度的相对标准偏差(n=6)为 1.17%,方法的检出限为 0.0050 g/100 g,定量限为 0.0125 g/100 g.结论 该方法操作便捷、灵敏度高,且具有良好的准确度和精密度,能够准确测定婴幼儿配方食品中的 2'-FL含量.

关键词：2’-岩藻糖基乳糖、离子色谱法、婴幼儿配方食品

所属期刊栏目：1

分类号：O657.7;TS207.3;TQ114.2

在线出版日期：2023-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1-7