市售保健食品快速检测产品评价及存在问题分析

摘要：

目的 全面了解市售保健食品快速检测产品的质量,并对存在问题进行分析.方法 以口服液、片剂和胶囊剂保健食品为样品基质,采用空白加标制备盲样,对市售8个厂家的59款保健食品快速检测产品进行统一的质量评价,以灵敏度、特异性、假阳性率、假阴性率、相对准确度为性能指标,同时考察快速检测产品的检测时间.结果 本次评价的59款保健食品快速检测产品基本以定性检测为主,达标率不足10％,产品质量参差不齐,主要存在问题包括检出限不达标、产品安全性较差、外包装标签信息不清晰规范、使用说明书内容表述不够清晰完整、未提供质量合格证书.只有C13(他达拉非)、C14(西地那非)、C15(罗格列酮)3款快速检测产品符合一般指标审查评价,对其进行技术指标评价检测,均符合标准要求.结论 保健食品快速检测产品具有快速、准确、便携、灵敏度高等特点,但大部分产品达不到标准要求,因此需要从标准制定、产品推广应用、强化产品评价与监管等方面人手,切实提升保健食品快速检测产品质量水平.

关键词：保健食品、快速检测产品、西地那非、他达拉非、罗格列酮、评价验证

所属期刊栏目：1

分类号：X824;R47;R197.323

在线出版日期：2023-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：50-57