3M菌落总数测试片的验收方法研究

摘要：

目的 研究3M菌落总数测试片的验收方法.方法 参照标准GB 4789.28-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》,以金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌和枯草芽孢杆菌3种菌株为研究对象,分别用菌落总数测试片进行测定,定量法和半定量G值法对测定结果进行验收,同时与平板计数琼脂法结果进行对比.用平板倾注法和纸片法对质控样品进行菌落总数检测,并对结果进行分析.结果 两种验收方法验收均为合格,质控样品评价结果为满意.结论3M菌落总数测试片可用于食品菌落总数的检测,可以缩短检测流程,提高工作效率.

关键词：菌落总数、平板计数法、纸片法、验收

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分类号：TS201.3;G420;R155

在线出版日期：2023-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：30-34