粉碎细度对灵芝子实体水提物中多糖组成和体外免疫活性的影响

摘要：

采用普通机械粉碎和超微粉碎法获得子实体碎块(1.0 cm×0.5 cm)和不同细度(10～200目)的灵芝(Ganoderma lucidum)子实体粉,对其提取物得率、多糖含量、相对分子质量分布特征、单糖组成及体外免疫活性等进行了系统比较分析.结果表明,实验范围内,随子实体粉细度增加,提取物的得率和多糖含量也提高,相对分子质量为2×106～3.5×106的多糖组分在提取物中所占比例增加.与子实体碎块相比,当粉体达到100目时,水提物总得率从6.41％提高到7.89％,增加了23.1％;而30％乙醇沉淀部分得率由原来的0.67％升高到2％以上,提高了2倍.单糖组成分析结果显示,30％乙醇沉淀的大分子多糖(30E)主要为葡聚糖,70％乙醇沉淀多糖(70E)主要含有半乳糖和葡萄糖,另外还含有少量的岩藻糖、甘露糖和葡萄糖醛酸,增加粉碎细度对70E部分的单糖组成没有显著影响.与70E部分相比,30E部分均表现出较好的刺激巨噬细胞释放NO的活性.

关键词：超微粉碎、多糖、相对分子质量、单糖组成

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资助基金：上海市科委国内科技合作项目17395800100;上海市农委重点攻关项目沪农科攻字2015第6-1-6号

在线出版日期：2018-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：56-62