顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱法分析柱状田头菇挥发性成分

摘要：

以柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)子实体干品及其经蒸馏得到的的馏分为萃取样品,采用顶空固相微萃取法(headspace solid-phase micro-extraction,HS-SPME)进行挥发性成分提取,气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)进行定性定量分析,综合评价柱状田头菇子实体挥发性成分.试验共检测到99种挥发性成分,其中干品样品59种,主要为酸类；馏分中55种,主要为醛类和酮类；干品和馏分中检测到相同组分有15种.

关键词：柱状田头菇(茶树菇)、干品、馏分、挥发性成分、顶空固相微萃取、气相色谱-质谱法

分类号：S75;S64

资助基金：国家十二五科技支撑计划项目2012BAD36B05的部分研究内容

在线出版日期：2012-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：77-83