培养料中重金属元素对杏鲍菇子实体产量和质量的影响

摘要：

工厂化栽培过程中,培养料中添加不同浓度的As、Hg、Pb和Cd,研究这些元素对杏鲍菇子实体产量的影响和在子实体中的累积规律.结果表明,子实体中As、Hg、Pb和Cd的含量随其在培养料中浓度的增加而增加,而且As、Hg和Cd会显著降低生物学效率.根据GB 7096-2003[1]和NY/T 749-2003[2]中食用菌干品的重金属限量要求,建议杏鲍菇培养料中As、Hg、Pb和Cd的浓度应分别低于0.5、1.0、3.5和1.0 mg/kg.

关键词：生物富集、重金属、杏鲍菇、安全限量值

所属期刊栏目：13

分类号：S646.140.1

资助基金：上海市科技兴农科技攻关项目沪农科攻字第8-3号

在线出版日期：2006-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：53-60