用于研究微生物热致死动力学的可控加热速率的加热板系统

摘要：

设计了一种用于研究微生物热致死动力学的可控加热速率的加热板系统,该系统包含铝制上加热板、下加热板、加热片、6个抽拉盒和6个样品单元、PID温度控制器、数据控制采集软件和计算机.实验结果表明,该可控加热速率的加热板系统工作时,上下加热板的温度与样品温度基本一致,设置的加热速率与样品的加热速率基本一致,这为研究微生物的热致死动力学提供了研究基础.

关键词：微生物、加热板系统、技术设计

所属期刊栏目：33

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目31371853;教育部2012年博士点基金项目20120204110022

在线出版日期：2016-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：99-101