教学用葡萄酒品尝实验室的建设与管理

摘要：

通过对比一般葡萄酒品尝室和教学用葡萄酒品尝实验室的异同，提出了建设教学用葡萄酒品尝实验室的必要性。以西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄酒品尝实验室为例，说明教学用葡萄酒品尝实验室的建设要求、基本构成和管理要点。

关键词：葡萄酒、葡萄与葡萄酒工程、品尝实验室、实验室管理

分类号：TS971;G482

在线出版日期：2013-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：232-233,240