利用虾蟹壳制备甲壳素和壳聚糖实验研究

摘要：

以蟹、虾的外壳为原料、采用酸浸-碱解法和浓碱水解法分别制备出黏度高、色泽洁白的甲壳素和壳聚糖产品.对制备过程中酸碱的浓度、反应温度和时间、配料比以及氧化还原的条件等对产品质量和收率的影响进行了探讨.实验涉及原料的前处理、溶解、搅拌、除杂、脱色、烘干、焙烧以及产品的酸碱滴定、杂质检测等多种基本操作步骤和分析检测手段,适合列为化学专业开放性实验.

关键词：甲壳素、壳聚糖、制备、实验

所属期刊栏目：26

分类号：O636.1(高分子化学（高聚物）)

资助基金：青岛市科技计划项目05-1-NS-58

在线出版日期：2009-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：31-33