食品工艺学实验教学改革与实践

摘要：

该文对食品工艺学实验教学改革进行了探索与实践,探讨了实验内容的改革、实验教学手段的改革、实验室的开放以及教学内容的改革等.

关键词：食品工艺学、实验教学、改革、实践

所属期刊栏目：24

分类号：G642.0(高等教育)

在线出版日期：2007-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：124-127