高交联度马铃薯淀粉合成工艺研究

摘要：

以马铃薯为原料,以三氯氧磷为交联剂,氢氧化钠为催化剂研究了高取代度磷酸二酯淀粉的合成工艺.考察了pH值、反应温度、反应时间、三氯氧磷用量等因素对合成工艺的影响,得到了较佳工艺条件.

关键词：淀粉、交联、合成、交联度

所属期刊栏目：25

分类号：S13(农业化学)

在线出版日期：2004-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：536-538