山楂种子如何进行破壳处理——兼答甘肃读者任强

摘要：

@@ 山楂种子破壳较为困难,常用的破壳处理方法有:机械法、硫酸处理法、牛粪石灰堆积法、沤种法、水浸暴晒法、碱水处理暴晒法和早采沙藏法等.据实践经验,机械法和硫酸处理法,虽然处理时间较短,但稍有不慎,易使种仁破碎或烧伤;沤种法与牛粪堆积法,虽比较稳妥.但所需时间较长,而且在发酵过程中,温度难以控制.时有烫伤种子的现象发生.最为有效的方法是将早采种和水浸暴晒法结合起来.具体做法是:在山楂的生理成熟期(果实变色时),一般是在8月中下旬,将果实采下.然后.将果皮碾烂发酵,待果肉腐烂变软,将种子搓离果肉.淘洗干净.再用种子量2～3倍的60℃热水浸种,并且不停地搅动.

机标关键词：山楂种子、破壳处理

分类号：S661.5;Q945;S722.1

在线出版日期：2011-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：59-60