土壤砷污染对蔬菜砷含量及食用安全性的影响

摘要：

对湖南郴州砷污染区的土壤和蔬菜砷含量进行了研究,结果表明该地区土壤含砷量为19.5～237.2 mg/kg、平均为63.9 mg/kg、中值为47.8 mg/kg,比全国平均土壤含砷量(9.2 mg/kg)高2～25倍;蔬菜可食部分砷含量范围为0.04～2.64 mg/kg、平均为0.74 mg/kg、中值为0.54 mg/kg,54% 的蔬菜可食部分含砷量超过了<蔬菜卫生标准>规定的最大允许量( MPC≥0.5 mg/kg);菠菜,茼蒿和生菜可食部分超标比较严重,最大砷含量超出MPC 5倍左右.

关键词：砷、蔬菜、污染、安全、土壤

所属期刊栏目：24

分类号：Q143(生态学（生物生态学）)

资助基金：北京市自然科学基金6990002;国家自然科学基金40232022;中国科学院知识创新工程项目KZCX2-401

在线出版日期：2004-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：711-717