饲喂不同浓度黄曲霉毒素B1饲料对草鱼幼鱼生长和毒素积累的影响

摘要：

以含不同浓度黄曲霉毒素B1(AFB1)(0、10、20、100、1000和5000μg/kg饲料)的6种等氮等能(32.96％蛋白质,14.55 kJ/g能量)配合饲料饲喂平均初始体质量为(2.90±0.16)g草鱼(Ctenopharyngodon idellus)幼鱼84d,探讨AFB1对草鱼幼鱼生长、肝胰脏和肾脏组织结构以及鱼体肌肉中的毒素积累的影响.实验分为6个实验组,每组3个平行.结果表明,在整个实验过程中各实验组幼鱼的行为均未表现出异常,各组幼鱼的存活率、终末体重、摄食率、特定生长率、饲料效率、肝体比、脏体比均无显著差异.饲料AFB1水平对草鱼幼鱼血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(AKP)、超氧化物岐化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均无显著影响.各毒素组和对照组肝胰脏、肾脏组织学观察中未发现病理变化.摄食AFB1≤1000μg/kg的草鱼幼鱼肌肉中未检测出AFB1残留,仅在5000μg/kg实验组中检测出肌肉中含有(1.21±0.18)μg/kg的AFB1,低于FDA食品安全限定标准.由此可见,草鱼幼鱼至少可耐受AFB1含量达5000μg/kg饲料(实测值:4979.2μg/kg饲料)84d.

关键词：黄曲霉毒素B1、草鱼幼鱼、生长、肝脏、肾脏、毒素积累

所属期刊栏目：43

分类号：S965.1(水产养殖技术)

资助基金：福建省自然基金2016J01093;淡水生态与生物技术国家重点实验室开放基金2014FB01;福州市科技局市校合作项目2017-G-103;福建省教育厅产学研项目JK2016013

在线出版日期：2019-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：723-730