不同形式蛋氨酸对建鲤生长性能及血清游离氨基酸含量的影响

摘要：

为考察不同形式蛋氨酸对建鲤生长的作用效果，实验以豆粕、鱼粉、棉粕为蛋白源，配制缺乏蛋氨酸的基础饲料(对照组，蛋氨酸含量为0.48%)，在基础饲料中分别添加晶体蛋氨酸、微囊蛋氨酸、蛋氨酸羟基类似物(MHA)及蛋氨酸羟基类似物钙盐(MHA-Ca)，使蛋氨酸含量达到0.58%，获得5个饲料处理组，饲养平均体重为(8.6±1.0) g 的建鲤(Cyprinus carpio var Jian)8周。结果显示：各组鱼体增重率分别为343.51%、350.77%、382.80%、384.02%和385.59%；饲料系数分别为1.58、1.55、1.42、1.42和1.41；晶体蛋氨酸组鱼体增重率、饲料系数与对照组无显著差异(P<0.05)，微囊蛋氨酸组、MHA组、MHA-Ca组增重率较对照组提高11.4%、11.8%、12.2%(P<0.05)，饲料系数降低10.1%、10.1%、10.8%(P<0.05)。各处理组在肌肉水分、脂肪含量间无显著差异(P>0.05)， MHA组肌肉粗蛋白含量较晶体蛋氨酸组显著下降，其他各组间无显著差异(P>0.05)。对摄食后不同时间的血清游离氨基酸浓度变化的分析表明，对照组在摄食后2h或3h达到峰值，晶体蛋氨酸组、MHA 组在摄食后1h 达到吸收峰值，微囊蛋氨酸组在摄食后1h 或2h 达到峰值，而 MHA-Ca组则在摄食后3h 达到峰值。上述结果表明，在蛋氨酸缺乏的颗粒饲料中补充晶体蛋氨酸，对建鲤生长性能无改善作用，而添加微囊蛋氨酸、蛋氨酸羟基类似物、蛋氨酸羟基类似物钙盐则显著提高了鱼体生长性能，降低饲料系数。

关键词：建鲤、晶体蛋氨酸、微囊蛋氨酸、蛋氨酸羟基类似物、生长、血清游离氨基酸

分类号：S965.1(水产养殖技术)

资助基金：上海市农委“科技兴农”重点攻关项目2009-6-6;上海市重点学科建设项目Y1101

在线出版日期：2015-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：259-266