生物技术在食品检测中的应用

摘要：

生物分析技术具有特异性强、灵敏度高、方便快捷、检测成本低、安全可靠等优点，已成为现代生命科学的重要研究手段，在食品安全检测中有着良好的应用前景。本文综述了近几年来出现的生物分析方法，简单介绍了它们的特点及在食品安全检测中的应用。

关键词：生物技术、食品检测、转基因食物、PCR、酶联免疫

分类号：Q81(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2012-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：227-227,233