食品中常见的致病菌--沙门氏菌

摘要：

人们所食用的食品基本都来自于动物和植物，而动物、植物的内外环境因素对相应的微生物生长具有重要的影响，大多数细菌、尤其是致病菌细菌污染了我们食用的食品，而引起人类的感染病原。致病性菌成为了现代社会上关注的问题，食物传播性细菌的致病菌可分为侵袭力和毒素两方面。

关键词：食品、常见致病菌、沙门氏菌

在线出版日期：2015-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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