甲醇杂醇油在白酒中的安全隐患及检验分析

摘要：

甲醇杂醇油是一种具有挥发性香味的物质,其在白酒制作的过程中产生产的杂醇油量的多少,可以酿制出不同风格的白酒,但是如果在白酒的酿制的过程中,过多摄入含有杂醇油和甲醇的白酒也会对人体造成严重的危害.所以检测白酒中的甲醇杂醇油的含量就显得非常重要.下面我们重点进行分析甲醇杂醇油在白酒中的安全隐患及检验方法.

关键词：甲醇杂醇油、白酒、安全隐患

在线出版日期：2013-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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