运作管理的理论与实践问题分析--精益生产在餐饮业中的应用研究

摘要：

在信息化和全球化不断加剧的今天,各企业之间的竞争不仅体现在产品的质量、数量和成本的竞争,还越来越多的体现在产品的柔性、交货期、售后服务等方面的竞争,因此,精益生产引起了人们的普遍关注.精益生产对于餐饮业高效、快速的发展,可以发挥着至关重要的作用.本文就精益生产的相关特征和原则出发,重点分析精益生产在餐饮业中的具体运用,为推动餐饮业的发展提供了一些具体的解决方案.

关键词：精益生产、餐饮业、网络营销、柔性化、并行化

在线出版日期：2013-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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