浅析当今生鲜食品的安全检测新思路

摘要：

食品安全是事关千家万户的幸福与安康,当前,我国生鲜食品检测存在重城市、轻乡镇;重事后检测,轻事前预譬以及检测设备和技术不能适应新型经营业态的发展需要等问题.对此,从乡镇食品检测、组织结构调整和检测信息网络平台搭建等几方面给出对策建议.

关键词：生鲜食品、安全检测、食品卫生

分类号：F72;F71

在线出版日期：2012-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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