我国功能性食品添加剂的现状分析

摘要：

20世纪80年代后,随着经济的发展和物质生活的不断改善,人们的饮食逐步从”温饱型”向”小康型”过渡:一方面,对食品的数量、质量提出了更高的要求;另一方面,由于营养过剩和营养失调出现了许多所谓的”富贵病”,如肥胖症、心脏血管病、糖尿病等,严重地威胁着人们的身体健康.因此,调节人体生理功能,预防疾病的功能性食品受到了人们的普遍重视,20世纪末,人们便预测21世纪将是功能性食品的世纪.

机标关键词：功能性食品、人体生理功能、心脏血管病、预防疾病、营养失调、营养过剩、物质生活、身体健康、小康型、糖尿病、富贵病、肥胖症、质量、预测、饮食、经济、过渡、调节

分类号：R65;R47

在线出版日期：2013-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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