油橄榄叶有效成分的提取及药理活性的研究进展

摘要：

油橄榄叶占油橄榄收获总重量的10％,是一种低价、丰富的可再生资源,其提取物具有一定的药理活性,已在保健食品、化妆品及医药领域应用.油橄榄叶提取物具有的修复肝损伤、降糖、保护脑神经作用,使其有望成为降糖、辅助抗乳腺癌和卵巢癌的新药.本文对油橄榄叶中活性成分的提取分离纯化技术、油橄榄叶提取物的药理活性以及油橄榄叶的增值加工进行综述,对油橄榄叶提取物的研究方向及其应用进行了总结,以期更系统完善的发挥油橄榄叶的功效.

关键词：油橄榄叶、橄榄苦苷、药理活性、增值加工

所属期刊栏目：41

分类号：TS225.1+9(食品工业)

资助基金：大理大学博士启动基金;大学生创新创业训练计划项目国家级重点项目

在线出版日期：2020-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：327-331,338