微生物转化植物次生代谢产物研究进展

摘要：

植物次生代谢产物具有许多重要的生理功能,它的微生物转化成为近年来的研究热点.本文综述了植物次生代谢产物的种类和功能以及微生物转化植物次生代谢产物的类型和特点,展望了微生物转化技术在生物活性物质生产和医药保健品研发等领域的广阔应用前景.

关键词：微生物转化、植物次生代谢产物、研究进展

所属期刊栏目：34

分类号：TS201.2(食品工业)

在线出版日期：2013-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：380-382,387