引言

摘要：

食品安全事关人民群众身体健康和生命安全,事关经济安全与社会和谐稳定. 高分辨分离分析技术是保障食品安全的重要手段,食品基质复杂,目标物种类繁多,且含量水平低,加之近年来采用结构修饰合成的新型非食用物质、新型毒素等未知有害物造成的食品安全事件时有发生,如何快速准确侦查食品中未知有害物成为现代食品安全分析的一大挑战.

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在线出版日期：2023-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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