高效液相色谱法分析植物油中9种抗氧化剂

摘要：

建立了一种快速准确检测植物油中9种常用合成抗氧化剂的高效液相色谱方法.样品经甲醇溶剂提取,冷冻除脂,以甲醇-0.1％(v/v)甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用XBridge C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,外标法定量.实验对9种抗氧化剂标准储备液的稳定性及储存条件进行了系统性考察,在标准物质配制和前处理过程中引入抗坏血酸棕榈酸酯(AP),并优化AP使用量,提高目标物的稳定性和检测准确度.实验还考察了不同提取溶剂、净化方式等对抗氧化剂提取效率的影响.结果显示,9种目标化合物能够较好分离,在线性范围内具有良好的线性关系,相关系数(R2)≥0.999,定量限为0.6～3.0 mg/kg;加标回收率为85.3％～104.1％,相对标准偏差≤5.0％.该方法简便快捷,灵敏度高,回收率和重复性良好.

关键词：高效液相色谱、抗坏血酸棕榈酸酯、抗氧化剂、植物油、稳定性

所属期刊栏目：38

分类号：O658(分析化学)

资助基金：山东省重点研发计划医用食品;国家重点研发计划;山东省自然科学基金

在线出版日期：2020-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：841-846