同位素稀释-液相色谱-串联质谱法在小麦粉细交链孢菌酮酸和腾毒素标准物质制备和定值中的应用

摘要：

建立了小麦粉中细交链孢菌酮酸(TeA)和腾毒素(TEN)标准物质的研制和定值方法,为开展粮食中交链孢霉毒素基体标准物质的研制提供重要方法学借鉴.该标准物质样品为天然污染交链孢霉毒素的小麦籽粒,定值目标物为TeA和TEN,采用同位素稀释-液相色谱-串联质谱法(ID-LC-MS/MS)进行定值测量,多个实验室合作定值.所研制的标准物质具有常温避光保存、定值不确定度小等特点.该标准物质是目前国际上唯一一种天然污染TeA和TEN的小麦粉标准物质,可用于食品安全风险监测、产品质量检测等领域相关分析方法的评价和测量质量控制等.

关键词：液相色谱-串联质谱、标准物质、细交链孢菌酮酸、腾毒素、交链孢霉毒素、小麦粉

所属期刊栏目：38

分类号：O658(分析化学)

资助基金：国家重点研发计划;安徽省卫计委公共卫生与预防医学科研课题

在线出版日期：2020-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：833-840