加速溶剂萃取-QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定药食同源性食品中16种真菌毒素

摘要：

建立了加速溶剂萃取-QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱测定药食同源性食品中16种真菌毒素的方法.样品经过加速溶剂萃取后用QuEChERS方法净化,液相色谱分离,在正、负离子同时扫描和多反应离子监测模式下检测,黄曲霉毒素B1和伏马毒素B1采用内标法定量,其余毒素采用基质外标法定量.在较宽的线性范围内,16种目标化合物的线性相关系数(r2)均大于0.99.该方法的检出限为0.008～0.3μg/kg,定量限为0.03～1.0μg/kg,在3个不同添加水平下的加标回收率为70.8％～118％,RSD为2.5％～10.2％.采用建立的方法分别对市面上销售的30个批次的山银花、葛根和沙棘产品进行检测,部分产品检出不同含量的真菌毒素.该方法快速、灵敏,适用于药食同源性食品中多种真菌毒素的同时检测.

关键词：超高效液相色谱-串联质谱、加速溶剂萃取、QuEChERS、真菌毒素、药食同源性食品

所属期刊栏目：38

分类号：O658(分析化学)

资助基金：国家重点研发计划项目;上海市科委项目

在线出版日期：2020-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：782-790