气相色谱-质谱法测定植物油中8种维生素E及其在芝麻油真伪鉴别方面的应用

摘要：

建立了气相色谱-质谱(GC-MS)同时测定植物油中 α-、β-、γ-、δ-生育酚和 α-、β-、γ-、δ-生育三烯酚等8种维生素E的分析方法.植物油样品经甲醇超声提取、浓缩、定容,在分时段选择离子监测(SIM)模式下分离分析,采用外标法进行定量.结果表明,8种维生素E可实现基线分离;在0.01～1 mg/L范围内,所有目标物均呈良好线性关系,相关系数均大于0.99;检出限和定量限分别为0.03～0.25 mg/kg和0.10～0.83 mg/kg;在芝麻油中分别添加10、50和250 mg/kg 3个水平的8种维生素E进行加标试验,平均回收率为87.5％～107.4％,相对标准偏差(RSD)≤7.5％.所建立的方法简单、准确、可靠,且灵敏度高,可用于测定植物油中8种维生素E的含量.采用上述方法对芝麻油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、花生油、玉米油和棕榈油等7种共75个植物油样品中维生素E的含量进行测定.结果显示,芝麻油与其他6种植物油中的8种维生素E的组成和含量均有显著差异性,因此该方法可作为芝麻油掺入其他植物油的特征鉴定指标.

关键词：气相色谱-质谱、生育酚、生育三烯酚、维生素E、芝麻油、真伪鉴别

所属期刊栏目：38

分类号：O658(分析化学)

资助基金：南京海关科研计划项目2018KJ38

在线出版日期：2020-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：595-599