基于液相色谱-高分辨质谱的代谢组学技术用于麦卢卡蜂蜜的甄别

摘要：

采用基于液相色谱-高分辨质谱的代谢组学技术对麦卢卡蜂蜜以及国内主要蜂蜜品种的代谢谱进行全面分析,实现了麦卢卡蜂蜜与其他蜂蜜的区分,建立了偏最小二乘法判别模型,对测试样品能够取得很好的鉴定效果.实验从麦卢卡蜂蜜中筛选出高度表达的3-苯乳酸、甲氧基苯乙酮、二氢麻醉椒苦素、芹菜素等黄酮和肉桂酸类等34种代谢标志物,所构建的标志物组合模型的受试者工作特征曲线下的面积达到了0.99.该文建立的代谢组学方法为麦卢卡蜂蜜的质量控制提供了新的思路.

关键词：液相色谱、高分辨质谱、代谢组学、麦卢卡蜂蜜

所属期刊栏目：37

分类号：O658(分析化学)

资助基金：国家重点研发计划项目2017YFC1601600;福建省自然科学基金2016J01071;厦门市科技惠民项目3502Z20174043;福建省社会发展引导性重点项目2017Y0077;原质检总局科技项目2016IK184

在线出版日期：2019-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：589-596