改良的QuEChERS结合气相色谱-质谱法测定新鲜水果和肉中肉桂醛残留

摘要：

建立了改良的QuEChERS技术结合气相色谱-质谱检测水果和肉中肉桂醛残留量的定性定量分析方法.试样用乙酸乙酯溶液均质提取,经N-丙基乙二胺(PSA)、石墨化炭黑(GCB)、C18固相吸附剂净化,在电子轰击电离(EI)源、选择离子监测(SIM)模式下检测,外标法定量.肉桂醛在0.01~0.5 mg/L范围内线性关系良好,相关系数大于0.999.水果和鲜肉中肉桂醛的定量限分别为0.5 mg/kg和1.0 mg/kg.在3个添加水平下,肉桂醛的加标回收率为81.9%~104.5%,相对标准偏差(RSD,n=6)为1.1%~8.6%.该方法操作简单,净化效果好,适用于水果和鲜肉中肉桂醛残留量的快速检测.

关键词：气相色谱-质谱、QuEChERS、肉桂醛、水果、肉

所属期刊栏目：36

分类号：O658(分析化学)

资助基金：食品安全国家标准制定项目spaq-2016-179.National Food Safety Standard Establishment Project spaq-2016-179

在线出版日期：2018-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：541-546