期刊专题

10.3724/SP.J.1123.2017.02025

顶空气相色谱-质谱测定橄榄调和油中橄榄油含量

引用
建立了测定橄榄调和油中橄榄油含量的顶空气相色谱-质谱分析方法.对样品量、加热温度、加热时间、进样量、进样模式、色谱柱进行了优化.通过化学计量学方法发现了橄榄油的特征化合物.取1.0 g样品放置于20 mL顶空瓶中,在180 ℃加热振摇2700 s,取1.0 mL顶空气体进样,通过HP-88色谱柱分离和质谱检测.结果表明,方法的线性范围为0~100%(橄榄油含量),线性相关系数(r2)大于0.995,检出限为1.26%~2.13%,模拟橄榄调和油中橄榄油含量测定的偏差为-0.65%~1.02%,相对偏差为-1.3%~6.8%,相对标准偏差为1.18%~4.26%(n=6).该方法不使用任何溶剂,操作简单、快速、环保,灵敏度和准确度高,适用于橄榄调和油中橄榄油含量的测定.

顶空气相色谱-质谱、橄榄油、调和油

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O658(分析化学)

2017-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共6页

760-765

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色谱

1000-8713

21-1185/O6

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2017,35(7)

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