固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定乳粉和果冻中的氯化胆碱

摘要：

建立了固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱测定乳粉和果冻中氯化胆碱的分析方法.样品在10 mL 0.02 mol/L乙酸铵溶液(冰乙酸调节pH至3.0)中水解3 h后离心,上清液经DIKMA ProElut PLS固相萃取柱(60 mg/3 mL)净化后,用Agilent ZORBAX 300 SCX色谱柱(150 mm×2.1 mm, 5 μm)进行分离,通过电喷雾正离子(ESI+)模式电离,多反应监测(MRM)模式进行定性和定量分析.方法的检出限(LOD, S/N=3)和定量限(LOQ, S/N=10)分别为0.15 mg/kg和0.50 mg/kg,加标回收率为70.8%~100.2%,相对标准偏差(RSD)均不大于6.83%(n=6).目标化合物在0.05~8.0 mg/L范围内线性关系良好,线性方程为Y=2.05×105X+3.24×104,相关系数(r)为0.996.对市售乳粉和果冻中的氯化胆碱进行检测,结果表明,乳粉和果冻中氯化胆碱的含量分别为251.0~2448 mg/kg和0.261~0.314 mg/kg.该法准确可靠、灵敏度高,适用于乳粉和果冻中氯化胆碱的测定.

关键词：超高效液相色谱-串联质谱、固相萃取、氯化胆碱、乳粉、果冻

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分类号：O658(分析化学)

资助基金：湖南省科技计划重点项目2014SK2011.Key Program of Hunan Provincial Science and Technology Department 2014SK2011

在线出版日期：2017-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：558-562