超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱定性研究茶叶籽中的酚类化合物

摘要：

采用超高效液相色谱(UHPLC)-四极杆-飞行时间质谱(Q-TOF/MS)技术定性分析茶叶籽中的酚类化合物.茶叶籽样品经乙醇水溶液提取后经反相色谱分离,通过Q-TOF/MS进行化合物的鉴定.基于山茶属及相关植物化学组成的文献,建立了一个含有106种酚类化合物的数据库.对UHPLC-Q-TOF/MS采集得到的一级质谱数据进行数据库检索,然后对检索到的化合物色谱峰进行二级质谱扫描,根据得到的碎片离子推断化合物的结构.初步推断出茶叶籽提取物中的24种酚类化合物,包括13种酚酸类、4种儿茶素类和7种黄酮类化合物,并通过与标准品比对,进一步确证了这些化合物.结果表明UHPLC-Q-TOF/MS技术可以用于对茶叶籽中酚类化合物进行快速、准确、可靠的定性分析,促进新化合物的发现与鉴别.

关键词：超高效液相色谱、四极杆-飞行时间质谱、酚类化合物、茶叶籽

所属期刊栏目：35

分类号：O658(分析化学)

资助基金：福建省自然科学基金项目2016J05045;国家质检总局科技计划项目2016IK186.Natural Science Foundation of Fujian Province2016J05045;Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine AQSIQ Project2016IK186

在线出版日期：2017-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：502-508