超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱法用于大白菜叶片中的脂质成分分析

摘要：

建立了超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱(UPLC-TOF-MS/MS)分析大白菜叶片中脂质的种类、结构、脂肪酸组成并检测其相对含量的方法.以Acquity UPLCTM BEH C8色谱柱为固定相,采用飞行时间质谱全扫描-信息关联采集-子离子扫描(TOF-MS scan-IDA-product ion scan)复合模式实现一次进样分析,同时获得脂质的一级和二级质谱信息.在大白菜叶片中共鉴定得到232种脂质,包含104种磷脂、63种糖脂和65种甘油酯.其中,磷脂、糖脂和甘油酯中的主要成分分别为磷脂酰胆碱、单半乳糖二酰甘油和甘油二酯、甘油三酯.结果表明,该方法具有灵敏度高、准确度高和高通量等优点,为植物脂质的代谢研究提供了可靠的分析技术平台,并为进一步的脂质生物学功能研究奠定了基础.

关键词：超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱、脂质、大白菜、叶片

所属期刊栏目：35

分类号：O658(分析化学)

资助基金：国家蔬菜产品质量安全风险评估项目GJFP201601401;食用农产品特征性营养组成识别与验证评估项目GJFP2016015;蔬菜产品未知危害因子识别与已知危害因子安全性评估项目GJFP2016002.National Risk Assessment Project for Vegetable Product Quality and SafetyGJFP201601401;Identification and Verification of Characteristic Nutrient Composition of Edible Agricultural ProductsGJFP2016015;Identification of Unknown Hazardous Factors and Safety Assessment Project for Known Hazard Factors from Vegetable ProductsGJFP2016002

在线出版日期：2017-05-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：169-177