期刊专题

10.3724/SP.J.1123.2015.04003

亲水作用色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中左旋肉碱

引用
建立了亲水作用色谱?串联四极杆质谱测定乳及乳制品中左旋肉碱的分析方法。样品经2%( v/v)乙酸水溶液提取、乙腈沉淀蛋白质净化,以乙酸铵和乙腈为流动相,经Acquity UPLC BEH HILIC色谱柱分离后采用电喷雾质谱多反应监测( MRM)方式扫描,外标法定量。结果表明,左旋肉碱的质量浓度在1~100μg/L范围内线性关系良好( r2>0?99),定量限为0?01 mg/kg。标准加入法测定左旋肉碱在高、中、低3个加标水平的回收率为96?0%~103?4%,相对标准偏差( RSD)为1?2%~4?3%。该方法前处理简单、快速,检测结果准确、灵敏,可为各类乳及乳制品中左旋肉碱的含量水平测定、研究和控制提供技术支持。

亲水作用色谱-串联质谱、左旋肉碱、乳、乳制品

O658(分析化学)

2015-10-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共3页

943-945

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色谱

1000-8713

21-1185/O6

2015,(9)

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