柱前衍生-高效液相色谱-荧光检测法测定罐头食品中的尿素
建立了罐头食品中尿素残留检测的柱前衍生-高效液相色谱-荧光检测方法。取5.0 g样品,经20 mL 1%( v/v)乙酸溶液提取、定容,离心后取上清液过滤,吸取0.5 mL 提取液用呫吨醇进行衍生,采用高效液相色谱-荧光检测器进行测定。尿素在0.1~500 mg/L内线性良好,相关系数大于0.9995。实验表明,在5种罐头食品中各添加0.001~30 g/kg 尿素,其平均回收率为80.2%~109.7%,相对标准偏差( n=6)为2.05%~6.53%,检出限为0.5 mg/kg,定量限为1.0 mg/kg。利用本研究建立的方法对168个实际样品进行测定,在3个肉类罐头样品中检出尿素,含量分别为10.6、62.1和2.6 mg/kg。方法稳定、可靠、操作简单,适用于罐头食品中尿素的检测。
高效液相色谱、荧光检测、尿素、罐头食品、呫吨醇
O658(分析化学)
国家质检总局科技项目2012IK165;国家认监委制标项目2009B739r.
2015-01-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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