高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法测定乳粉中的低聚果糖

摘要：

建立了测定乳粉中低聚果糖的高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测（ HPAEC-PAD）方法。样品经50％（ v／v）乙醇水溶液提取，On Guard RP柱除脂，CarboPac PA200阴离子交换色谱柱（250 mm×3 mm）分离。采用水、0.2 mol／L NaOH溶液和0.4 mol／L NaAc溶液三元梯度淋洗，流速为0.4 mL／min，柱温为30℃，进样量为25μL，脉冲安培检测器检测。蔗果三糖、四糖、五糖在0.05~10 mg／L 范围内线性关系良好，相关系数（ r2）>0.9993；定量限分别为0.02、0.005和0.02 mg／L。在0.5、1.0、5.0 mg／L 添加水平下，蔗果三糖、四糖、五糖的平均回收率为86.0％~114.0％。该方法处理简单、结果准确、灵敏度高，适用于乳粉中低聚果糖的测定。

关键词：高效阴离子交换色谱、脉冲安培检测、低聚果糖、乳粉

分类号：O658(分析化学)

资助基金：质检总局公益性行业科研专项项目2012104002；质检总局科技计划项目2013IK198；国家软科学研究计划项目2010GXS5B153．

在线出版日期：2014-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1380-1384