QuEChERS 法结合高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中12种双酚类化合物

摘要：

建立了采用高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS / MS）同时测定粉剂、片剂和胶囊剂等保健食品中12种双酚类化合物的检测方法。样品中双酚类化合物经1％（v / v）乙酸乙腈溶液提取，QuEChERS 方法净化；12种化合物经Thermo Aquasil C18色谱柱（150 mm×4.6 mm，3.0μm）分离后，分别在串联质谱正、负离子多反应监测（MRM）模式下检测，基质匹配外标法定量。研究结果表明，在0.5~50.0μg / kg 内，12种双酚类化合物的线性相关系数均大于0.99，方法的检出限（S / N>3）为0.1~0.5μg / kg，定量限（S / N>10）为0.4~1.7μg / kg，不同基质的保健食品在3个添加水平（2.0、5.0和10.0μg / kg）下的回收率为60.5％~116.3％（n =6），相对标准偏差（RSD）为6.8％~11.2％（n =6）。方法操作简单、耗时短、灵敏度高，满足现行法规要求，可实现保健食品中双酚类化合物的定性和定量测定。

关键词：QuEChERS、高效液相色谱-串联质谱法、双酚类化合物、保健食品

分类号：O658(分析化学)

资助基金：上海市科委技术标准专项项目13DZ0502502，12DZ0503102；科技部“十二五”科技支撑项目2012BAD33B02；国家质检总局质检公益专项201310140-02．

在线出版日期：2014-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1201-1208