期刊专题

10.3724/SP.J.1123.2013.05008

离子色谱-质谱联用法检测食品中的糖醇

引用
建立了离子色谱-质谱(IC-MS)联用方法检测食品中的糖醇.不同食品样品中的糖醇经提取后过SPE柱去除杂质,再经CarboPar MAl糖醇柱分离,在选择离子监测(SIM)模式下进行检测,外标法定量.各目标物在一定范围内线性关系良好,相关系数(R2)均大于0.99.赤藓糖醇、木糖醇、D-山梨糖醇、D-甘露糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇的定量限(S/N=10)分别为0.98、1.99、2.24、5.92、13.56、13.21 mg/kg;检出限(S/N=3)分别为0.28、0.59、0.71、1.74、4.14、4.03 mg/kg.6种糖醇的加标回收率为82.5%~ 108.0%,相对标准偏差(RSD)为1.5% ~ 7.6%.该方法的灵敏度、准确度和精密度均符合相关的技术要求,适用于食品中糖醇含量的检测.

离子色谱-质谱联川、糖醇、食品

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O658(分析化学)

国家质量监督检验检疫总局公益性科研项目2012424012-3

2013-12-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共9页

1093-1101

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色谱

1000-8713

21-1185/O6

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2013,31(11)

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