超高效液相色谱-串联四极杆质谱法分析婴儿乳粉中的唾液酸

摘要：

建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定婴儿配方乳粉中唾液酸含量的分析方法.利用酸水解方法释放出婴儿配方乳中的唾液酸,经HLB反相色谱固相萃取柱净化,采用BEH HILIC色谱柱分离,以0.1％甲酸水溶液和100％乙腈溶液作为流动相进行梯度洗脱,流速为0.25 mL/min,进样体积5μL,柱温30℃,电喷雾质谱检测,正离子多反应监测模式进行定性和定量分析.结果表明:唾液酸在0.05 ～ 5.0 mg/L范围内与唾液酸峰面积的线性关系良好(R2 =0.998 9)；以0.1、0.5、2.5和5.0 mg/L4个添加水平进行添加回收试验,唾液酸的平均回收率为84.3％～98.9％,相对标准偏差为4.9％～8.2％；唾液酸的检出限为0.01 mg/L.该方法简单、快速、重复性好、灵敏度高,可广泛用于奶粉、牛奶及母乳中唾液酸含量的分析测定.

关键词：超高效液相色谱-串联质谱、唾液酸、婴儿配方乳

所属期刊栏目：31

分类号：O658(分析化学)

资助基金："十二五"国家科技支撑课题2011BAD09B0304

在线出版日期：2013-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：781-785