超快速液相色谱-离子阱飞行时间质谱法测定肉制品中10种碱性染料

摘要：

建立了肉制品中10种碱性染料的超快速液相色谱-离子阱飞行时间质谱(LC-IT-TOF-MS)检测方法.使用Waters AcquityTM UPLC BEH C18( 100 mm ×2.1 mm,1.7μm)作为分析柱,以5 mmoL/L乙酸铵水溶液-含0.1％(体积分数)甲酸的乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱,流速0.2 mL/min.采用电喷雾离子化源,在正离子模式下进行检测.样品用乙腈提取,经弱阳离子交换( Oasis WCX)固相萃取柱净化,超快速液相色谱分离,外标法定量.结果表明,10种碱性染料在1.0～100.0 μg/L范围内线性关系良好,r2均大于0.991 5,相对标准偏差(n=7)均小于8.54％.在2,10,25 μg/kg 3个添加水平下平均回收率为65.39％～119.18％.该方法简单、灵敏度高、分析时间短,适用于肉制品中多种碱性染料的同时测定.

关键词：超快速液相色谱-离子阱飞行时间质谱、碱性染料、肉制品

所属期刊栏目：30

分类号：O658(分析化学)

资助基金：浙江省质量技术监督系统科研计划项目20100104;浙江省公益性技术应用研究分析测试项目2011C37048

在线出版日期：2012-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：770-776