毛细管区带电泳法同时测定饮料中16种食品添加剂

摘要：

建立了毛细管区带电泳法测定饮料中酸性红92、专利蓝V、荧光素二钠、酸性红1、靛蓝胭脂红、亮黑、丽春红6R、日落黄、苋菜红、柠檬黄等10种人工合成色素和苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等6种防腐剂的分析方法.考察了缓冲溶液种类、浓度、pH值及运行电压、温度等对分离的影响,确定最佳电泳条件为:未涂层弹性石英毛细管柱(46 cm×50 μm),缓冲溶液为70 mmol/L硼酸(pH=9.5)(含体积分数为4％的乙腈),检测波长220 nm,电泳电压30 kV,进样时间5s,电泳温度25℃.该法用于测定市售饮料样品得到满意结果:在1 ～ 250 mg/L范围内线性关系良好,相关系数不小于0.993 8,回收率在95.8％与108.7％之间.该法简便、准确,能够满足食品添加剂的常规检测要求.

关键词：毛细管区带电泳、食品添加剂、防腐剂、色素、饮料

所属期刊栏目：30

分类号：O658(分析化学)

资助基金：北京市科技项目Z111100056811006

在线出版日期：2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：747-751