水产品中微囊藻毒素检测方法的研究进展

摘要：

微囊藻毒素是蓝藻暴发中出现频率最高、产生量最大和造成危害最严重的藻毒素,具有多器官毒性、遗传毒性和致癌性.水产品中微囊藻毒素的残留会对人体产生危害,并对我国公众健康构成巨大威胁.因此,水产品中微囊藻毒素的检测和控制变得非常重要,迫切需要建立一种简便、快速、灵敏度较高的检测方法,以对水产品中的微囊藻毒素进行监控.为加强水产品中微囊藻毒素的痕量分析技术研究,对水产品中残留的微囊藻毒素开展监测,综述了国内外有关水产品中微囊藻毒素污染检测的提取、净化及分析技术进展.

关键词：微囊藻毒素、水产品、提取、净化、检测

所属期刊栏目：30

分类号：O658(分析化学)

资助基金：北京市自然科学基金项目7102087

在线出版日期：2012-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：434-439